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La Chianina incontra la Calabria

Pitti Uomo 97 al Lungarno 23!
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La Chianina incontra la Calabria

Giovedì 6 Febbraio 2020
In collaborazione con Le Tenute A&G Folonari

Il menù della serata prevede:

  • Assaggio di tartare di Chianina con capperi, olive, pomodori secchi, scalogno e acciuga, con crostino di pane aglio, olio e peperoncino, servita su mousse di stracciatella.
  • Risotto con cinta senese, cuore di burrata e polvere di bergamotto.
  • Hamburger di Chianina con provola affumicata, salsa bbq alla nduja (leggermente piccante) e cipolla di Tropea caramellata all’Amaro del Capo.
  • Millefoglie di ricotta fresca e pere caramellate con scaglie di cioccolato fondente ed una lacrima di Amaro del Capo.
  • Acqua e Caffè

Dalla cantina saranno serviti:

  • Vermentino di Bolgheri, Campo al mare- Tenute A&G Folonari
  • Campo al mare, Bolgheri – Tenute A&G Folonari

Il prezzo della serata sarà di 35€
(calici extra forfait € 4 )

L’evento è a numero chiuso affrettatevi.

Vi aspettiamo! Prenotate il vostro tavolo allo 055 23 45 957 oppure prenota online direttamente dal sito.

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